Torta Quesillo
Ingredientes
Para la torta:
½ kilo de Harina leudante
½ kilo de Azúcar
¼ de kilo de Margarina
5 Huevos frescos
½ litro de Leche (líquida)
1 cucharada de Esencia de Vainilla

Para el Quesillo:
1 lata de Leche Condensada
1 ½ taza de Leche líquida
5 Huevos
1 cucharada de Vainilla
6 cucharadas de Azúcar
2 cucharaditas de Maicena
Caramelo para untar el molde
6 cucharadas de Azúcar

Preparación:
Precalienta el horno a 170°C.
Primero, debes preparar el Quesillo. Acaramela el molde, esparce las 6 cucharadas de Azúcar dentro del molde y lo pones sobre la hornilla de la cocina hasta que se haga un caramelo (se funda y se derrita) y lo esparces por todo el molde (fondo y paredes). Reserva. Bate los Huevos con la Vainilla y la Maicena. En una licuadora o con batidora eléctrica o a mano, pon la Leche Condensada, la Leche líquida y agrega los Huevos batidos. Une todo hasta lograr un mezcla uniforme pero no espumosa. Vierte en el molde acaramelado y lleva al horno en baño de María (ponemos el molde dentro de un recipiente con agua) por 20 minutos. Prepara la mezcla de la torta. Batiendo la Margarina, logras una Crema blanquecina, añade el azúcar, bate hasta que esté disuelta y tenga una consistencia cremosa y uniforme. Incorpora los Huevos uno a uno sin dejar de batir. Añade la Harina y mezcla con una cuchara de madera en forma envolvente, intercalando la Leche mezclada con la Vainilla, hasta terminar con la Harina. Saca el Quesillo del horno y vierte sobre él esta preparación de la torta y vuelve al horno. Cocina de 40 minutos a 1 hora más a baño de María. Si ves que el agua ha mermado, añade más pero caliente. Se desmolda fría, pero teniendo mucha precaución pues es muy delicada, con un cuchillito fino vas despegando con cuidado la torta de las paredes del molde.
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Torta de chocolate rellena🍫😍⁣

🔷Ingredientes:⁣

250gr chocolate ⁣
180gr manteca⁣
375gr azúcar⁣
3 huevos⁣
200gr harina leudante⁣
40gr cacao amargo ⁣
250cc agua caliente⁣

🔹Relleno:⁣

100gr manteca ⁣
100gr dulce de leche (arequipe)⁣
100gr chocolate derretido a baño maría⁣
100gr crema batida⁣
2 cdas de café instantáneo⁣
Cacao amargo para espolvorear⁣

🔶Preparación:⁣

1) Derretir a baño maria el chocolate con la manteca (cuidar que el agua no toque el recipiente para que no se arruine el chocolate), ⁣

2) Colocar en un bowl, agregar el azúcar, los huevos de a uno, la harina y el cacao, incorporar, de a poco siempre mezclando y agregar el agua caliente. ⁣

3) Verter en un molde enmantecado y llevar a un horno con llama media-baja, la prueba para saber si está es moverlo y que quede quieta. O meter un palillo y fijarse que salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. ⁣
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🔸Para el relleno:⁣

1) En un bowl mezclamos todos los ingredientes, siempre de forma suave, hasta que se forme la crema.⁣

2) Se puede cortar el bizcocho al medio o en tres capas como prefieras, y rellenar con la mezcla ya lista, acomodar en una bandeja . Sobre la superficie de la torta cubrir con la misma crema del relleno.⁣
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Cheesecake de milky way, dulce de leche y oreo🍪🤤⁣
⁣.
🔷 Ingredientes:⁣
⁣.
– 1 tazas de dulce de leche1 una taza de oreo.

– 1/3 de taza de mantequilla fundida⁣.

– 570 gr de queso crema⁣.

– 2 tazas de crema para batir⁣.

– 1 taza de leche condensada⁣.

– 1 cda de jugo de limón⁣.

– 1 cdita de esencia de vainilla⁣.

– 14 gr de grenetina⁣.
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🔹Para la ganache de chocolate:⁣
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– 1 taza de crema para batir⁣.

– 250 gr de chispa de chocolate amargo⁣.

– 3 cdas de mantequilla⁣.
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🔹Para decorar:⁣
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– Al gusto de crema batida⁣.

– Al gusto rosio de dulce de leche o chocolate.

– Al gusto chocolates milky way⁣.
⁣.
🔶 Preparación:⁣
⁣.
1) Con ayuda de una espátula separa el relleno de las galletas oreo y reserva.⁣

2) En un procesador tritura las galletas, reserva 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida.⁣

3) En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara compacta hasta formar una base. Refrigera.⁣

4) Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón, la escencia de vainilla y bate por 5 minutos, agrega la galleta triturada que reservaste y la grenetina, bate hasta integrar. Vierte en el molde y refrigera hasta cuajar.⁣

5) Para la ganache, en una ollita calienta la crema para batir, agrega el dulce de leche y mueve constantemente hasta integrar por completo, agrega la mantequilla y reserva. Enfría ligeramente.⁣

6) Vierte la ganache sobre el cheesecake, decora con crema batida, galletas oreos, y chispas de chocolate oscuro,chocolate blanco y milky way a tu gusto
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Torta Selva Negra
Ingredientes:
8 Huevos
200 gr de Harina
300 gr de Azúcar
50 gr Cacao amargo.

Para el relleno y decoración
Cerezas c/n
500ml Crema de Leche
425 gr Azúcar glas
300 gr Chocolate semi amargo
Licor de Cerezas u otro que tengan
1 cucharadita de esencia de Vainilla

Preparación:
-Mezcla los Huevos con el Azúcar. Bate hasta punto letra
-Añade la harina y el Cacao previamente tamizado y mezcla delicadamente
-Precalienta el horno a 180°C (moderado). Enmanteca y enharina 3 moldes medianos.
-Divide la mezcla en 3 partes iguales y vierte en los moldes. Lleva al horno durante 15 minutos y deja enfriar.
-Mientras se enfría el bizcocho, bate la Crema de Leche, Vainilla y el Azúcar glas. Bate hasta que puedas formar picos duros.
-Para el armado de la torta, coloca el primer Bizcochuelo en la base, luego baña con Licor de Cerezas luego vierte un poco de la Crema y finalmente Cerezas. Repite el procedimiento 2 veces.
-Termina con una capa de Crema y decora con Cerezas y Chocolate.
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