Recetas, Remedios, noticias, entretenimiento, salud, tips, consejos, creatividad y curiosidades creado especialmente para ustedes.

Cupcakes de limón - AhmadFeed

Cupcakes de limón

¡Estos cupcakes de limón ligeros y esponjosos están hechos con un glaseado de limón cremoso para obtener los mejores cupcakes de limón! ¡Son fáciles de hacer y perfectos para la primavera y el verano!

Cupcakes de limón húmedo con glaseado de limón

Los postres de limón son siempre algo especial, y estos cupcakes ciertamente no son una excepción. Tanto la crema de mantequilla como los cupcakes tienen un sabor natural con jugo y ralladura de limón fresco. ¡Los resultados son deliciosos cupcakes de limón con la cantidad justa de limón!

Los cupcakes están decorados con media rodaja de limón, lo que los hace brillantes y alegres. ¡Un sabor y una presentación tan refrescantes que seguramente serán un éxito! Coge tus limones y comencemos a hornear.

Ingredientes

Para los cupcakes de limón

1 1/4 tazas ( 163 g ) de harina para todo uso

3/4 cucharadita de levadura en polvo

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1/4 taza ( 56 g ) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal

3/4 tazas ( 155 g ) de azúcar

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos grandes

6 cucharadas (90 ml) de leche

1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco

1 cucharada de ralladura de limón fresco

Para la crema de mantequilla de limón

1 taza ( 224 g ) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

4 tazas ( 460 g ) de azúcar en polvo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

4 – 5 jugo de limón cucharadas

1 cucharadita de ralladura de limón

Sal al gusto

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C) y prepare un molde con moldes para cupcakes.

Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reserve.

Agregue la mantequilla, el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla a un tazón grande para batir y bata hasta que tenga un color claro y esponjoso, aproximadamente de 1 1/2 a 2 minutos. No escatimes en el tiempo de batido.

Agregue los huevos uno a la vez, mezclando hasta que se combinen en su mayor parte después de cada uno. Raspe los lados del tazón según sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Agregue la mitad de los ingredientes secos a la masa y mezcle hasta que estén casi combinados.

Combine la leche y el jugo de limón, luego agregue lentamente la mezcla a la masa junto con la ralladura de limón y mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue los ingredientes secos restantes y mezcle hasta que estén bien combinados y suaves. Raspe los lados del tazón según sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados. No mezcle demasiado la masa.

Llene los moldes para cupcakes aproximadamente 3/4 de su capacidad y hornee durante 15-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Retire los cupcakes del horno y colóquelos en una rejilla para enfriar.

Cuando los cupcakes se hayan enfriado, haz la crema de mantequilla. Agregue la mantequilla a un tazón grande para batir y bata hasta que quede suave.

Agregue aproximadamente la mitad del azúcar en polvo y mezcle hasta que quede suave y bien combinado.

Agregue el extracto de vainilla, 3-4 cucharadas de jugo de limón y la ralladura de limón al glaseado y mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue el azúcar en polvo restante y la sal y mezcle hasta que esté bien combinado y suave.

Agregue jugo de limón adicional según sea necesario para obtener la consistencia y el sabor adecuados.

Coloca el glaseado sobre los cupcakes. Usé Ateco tip 844.

Los cupcakes son mejores cuando se almacenan bien cubiertos y se comen dentro de 2-3 días.

Se pueden dejar a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas y luego refrigerar. Sirve a temperatura ambiente.

Agregar un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *