Deliciosos pasteles de lim贸n 馃槏馃い 馃崑

PANQU脡 DE LIM脫N estilo starbucks

INGREDIENTES
1/2 taza de mantequilla derretida
1 1/4 tazas de az煤car
2 huevos
1/3 taza de jugo de lim贸n
2 cucharadas de ralladura de lim贸n
1 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de harina
1 cucharada de polvos para hornear
1/2 taza de leche

INSTRUCCIONES
Acrema la mantequilla con una taza de az煤car, agrega los huevos y una cucharada de jugo de lim贸n.
An虄ade la harina, la sal y el polvo para hornear. Despu茅s la leche.
Vierte en un molde para panqu茅 previamente engrasado y enharinado
Hornea a 175 潞C durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar un poco y desmolda.
Mezcla el az煤car restante con el jugo de lim贸n, calienta ligeramente hasta que se pueda disolver.
Con un palillo largo haz hoyitos en todo el panqu茅 y vierte con una cuchara la mezcla de lim贸n para rehidratarlo.
Mezcla el az煤car glas con la clara de huevo y jugo de limo贸n; usa un tenedor para deshacer todos los grumos; agrega un poco de agua si es necesario para lograr una consistencia l铆quida, pero espera como si fuera miel.
Ban虄a el panqu茅 y permite que endurezca antes de servirlo.

Receta de Carlota de lim贸n

Ingredientes:
8 limones medianos
1 lata de leche evaporada (381 ml)
陆 lata de leche condensada (200 g)
1 lata de media crema (225 g)
2 paquetes de galletas Mar铆a (400 gramos)
2 cucharaditas de canela en polvo

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Exprime los ocho limones para extraer su jugo. Hecho esto, vierte en el mismo recipiente la leche evaporada, la leche condensada, la media crema y m茅zclalo bien. Puedes preparar una carlota de lim贸n Nestl茅 empleando los productos de esta marca o hacerla 100 % casera elabor谩ndolos t煤 mismo con la receta de la leche condensada casera, la leche evaporada o la media crema.

Truco: Si dispones de licuadora te aconsejamos que la utilices, aunque tambi茅n puedes utilizar una cuchara o esp谩tula.

2
Deber谩s remover hasta que la mezcla se torne una crema espesa. Luego, tendr谩s que elaborar las capas del postre carlota de lim贸n. Para ello, coge un molde refractario, coloca la primera capa de galletas Mar铆a y vierte sobre ellas un poco de crema. Despu茅s, incorpora una segunda capa de galletas y, de nuevo, vuelve a verter un poco m谩s de crema, y as铆 hasta finalizarla. Lo ideal es que la 煤ltima capa est茅 compuesta por la crema de leches y jugo de lim贸n.

Truco: Puedes intentar rellenar los huecos con trozos de galleta para crear una capa m谩s uniforme.

3
Cuando tengas todas las capas de la carlota de lim贸n con galletas Mar铆as, deber谩s introducirla en el congelador durante 30 minutos como m铆nimo para que cuaje. Si tienes m谩s tiempo, otra opci贸n es reservar el postre en el frigor铆fico durante toda la noche.

Truco: La carlota es un postre que se sirve bien fr铆o, por lo que puedes reservarla en el congelador hasta el momento de comerla.

4
Antes de acabar la receta de carlota de lim贸n, espolvorea canela al gusto a modo de decoraci贸n por encima. Para presentarla, te aconsejamos que cortes peque帽as porciones individuales con la ayuda de un molde y coloques la c谩scara de uno de los limones en forma de rosa por encima

Tarta fr铆a de leche condensada, lim贸n y galletas 隆Sin horno!

Ingredientes
Para una tarta de 8-10 raciones

370gr de leche condensada Un bote peque帽o
400ml de nata para montar
150ml de zumo de lim贸n
100ml de leche
Un paquete de galletas tostadas rectangulares

C贸mo preparar la tarta de leche condensada, lim贸n y galletas

1.- Comenzamos preparando la crema. En un bol mezclamos la nata con la leche condensada.

2.- Mientras batimos vamos a帽adiendo el zumo de lim贸n. Veremos como, gracias a la acci贸n del 谩cido sobre la nata en pocos segundos la mezcla comienza a espesar hasta tener una textura cremosa y sin grumos.
3.- Preparamos un molde rectangular cubriendo el interior con papel film y comenzamos a montar las capas de la tarta. En el fondo colocamos una capa fina de crema de lim贸n. Cubrimos con una capa de galletas mojadas en leche, otra capa de crema, otra de galletas.. Y as铆 hasta terminar con la crema.

4.- Cubrimos con una capa de film y dejamos en la nevera un m铆nimo de 4 horas para que la crema termine de solidificar. En nuestro caso la hemos dejado una noche entera.

5.- Desmoldamos sobre la fuente en la que la vamos a servir y quitamos el film. Decoramos con un par de galletas a trocitos y ralladura de lima y lim贸n

– Crema batida al gusto –

Siguenos para m谩s recetas

Tarta de lim贸n sin horno, f谩cil y r谩pida

Ingredientes de la base para la Tarta de lim贸n sin horno:
120 g Galletas integrales (Pueden ser otras)
60 g Mantequilla sin sal
1 Cucharada Leche
1/2 Cucharadita de Ralladura de piel de lim贸n (Sin nada de blanco)
1 Cucharada Az煤car
Molde desmontable de 23 cm x 9 cm x 6 cm de alto

Ingredientes del relleno de la Tarta de lim贸n sin horno:
350 ml (1 y 1/2 Cups) Nata para montar o crema de leche para batir
125 ml (1/2 Cup) Zumo de lim贸n reci茅n exprimido
150 g (1/2 Cup) Leche condensada
6 hojas (10 g) de Gelatina o 12 g Gelatina o Grenetina en polvo

Preparaci贸n de la base para la Tarta de lim贸n sin horno:
1 Molemos las galletas en una picadora el茅ctrica hasta reducirla a polvo y la vertemos en un recipiente amplio. Fundimos la mantequilla con la cucharada de az煤car en un cazo o en el microondas hasta que este liquida.

2 A帽adimos a las galletas molidas la mantequilla fundida, la ralladura de lim贸n y la cucharada de leche, mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el molde que vayamos a utilizar que sea desmontable, aplastamos bien la mezcla de galletas hasta que quede una base compacta, la dejamos en la nevera hasta que cuaje o durante 20 minutos.

Preparaci贸n del relleno de la Tarta de lim贸n sin horno:
3 Ponemos en un recipiente amplio el zumo de lim贸n que debe de estar colado sin nada de pulpa y ponemos dentro del zumo las hojas de gelatina para que se hidraten de 7 a 10 minutos, seguidamente calentamos en el microondas durante unos minutos para que se disuelva la gelatina (sin que llegue a hervir), reservamos unos minutos para que se quede fr铆a a temperatura ambiente.

4 A帽adimos a la mezcla de gelatina y zumo de lim贸n la leche condensada, mezclamos bien hasta que quede todo integrado y reservamos.

5 Batimos la nata muy fr铆a con batidora el茅ctrica de varillas hasta que este semimomtada, (que en la superficie se formen surcos poco profundos), seguidamente incorporamos poco a poco la nata semimontada a la mezcla de lim贸n y leche condensada con movimientos envolventes, opcionalmente podemos a帽adir colorante alimentario amarillo para darle color.

Montaje de la Tarta de lim贸n sin horno:
6 Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, alisamos bien la superficie, tapamos el molde con papel film y dejamos reposar en la nevera durante 6 horas o de un d铆a para el otro.

7 Batimos la nata para la decoraci贸n final muy fr铆a y con varillas el茅ctricas hasta que comience a estar un poco espesa, a帽adimos el az煤car glas y seguimos batiendo hasta que en la superficie se formen surcos profundos, despu茅s la ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada.

8 Una vez cuajada la tarta la desmoldamos y la colocamos en la bandeja de servir la decoramos a nuestro gusto

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