Torta clásica de limón

Torta clásica de limón🍋 cubierta🤤😍⁣

🔷Ingredientes⁣

🔹Para la torta:⁣

5 huevos a temperatura ambiente, separar las claras de las yemas⁣
375 gr de harina leudante (3 tazas)⁣
125 ml de aceite (1/2 taza)⁣
2 cdtas. de esencia de vainilla⁣
250 ml de leche líquida a temperatura ambiente (1 taza)⁣
1 Cda. de jugo de limón⁣
375 gr de azúcar (1 1/2 taza)⁣

🔹Para la cubierta:⁣

1 Lata de Leche⁣ condensada
2 Yemas de huevo⁣⁣⁣
1/2 barra de mantequilla (50 g)⁣⁣⁣
1/4 taza de jugo de limón (60 mL)⁣⁣⁣
1 cucharada de almidón de maíz (10 g)⁣

🔶Preparación⁣

🔸Para la torta:⁣

1. Primero mezcla la leche con el jugo de limón y reserva.⁣

2. Aparte, en un recipiente, bate bien las yemas de huevo con el azúcar, hasta que se forme una crema. Incorpora el aceite, la vainilla y mezcla bien.⁣

3. Aparte, tamiza la harina leudante y la agregas poco a poco a la mezcla, intercalándola con la leche.⁣

(Si usas harina todo uso, agrega 2 cucharaditas de polvo de hornear).⁣

Mezcla hasta integrar la harina.⁣

4. Por último, bate las claras a punto de nieve y se las agregas mezclando con movimientos envolventes.⁣

5. Precalentar el horno a 180°C por 30-35 minutos. Para saber si está lista, introduce un palillo de madera en el centro, debe salir limpio. Desmolda en tibio.⁣

🔸Para la cubierta:⁣

En una olla agrega todos los ingredientes y cocina a fuego lento sin dejar de revolver antes de comenzar a hervir apagar, cubrir con un papel film y dejar enfriar.⁣⁣⁣

Cubrimos nuestra torta y podemos decorar con ralladura de limón y ruedas de limón.⁣

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